Veranstaltungen und Aktionen 2012
14513 Teltow
83278 Traunstein
"Tag der gesunden Ernährung"
Aktionstag und Filmvorführung im Rahmen des Umweltbildungsprojekts
Umweltbildungsprojekt
Bewusst essen besser leben, für eine Esskultur mit Zukunft
7. März 9.00 - 18.00 Uhr
24558 Henstedt-Ulzburg
Messe zum Tag der gesunden Ernährung
Kategorie: Gastronomie/Ernährung
Anmeldung erforderlich: nein
Gscheid essen mit Genuss und Verantwortung .
Kampagne der Akteure des Qualitätssiegels Umweltbildung.Bayern.de und ihrer Kooperationspartner
1.) Der zentrale Startschuss der Kampagne erfolgt am Sonntag, 18. März 2012 in Augsburg, im Rahmen einer großen Veranstaltung, die vom Netzwerk NANU! e.V. und der Umweltstation Augsburg ausgerichtet wird, mit VertreterInnen der Politik, der Kirchen, der Umweltverbände und der Umweltbildung.
2.) Zahlreiche Höhepunkte sind über das Jahr verteilt:
- Jugendwettbewerb Was gibt s denn heute? zum Thema Ernährung für Jugendliche ab 14 Jahren vom 8. Dezember 2011 bis 31. März 2012, durchgeführt von oekom e.V., Ergebnisse sind online und im Jugendmagazin Dreipunktnull. Infos unter
www.dreipunktnull.org. - Eat-In-Aktion: Frühstücken für Klima und Gerechtigkeit im öffentlichen Raum vom 15. bis 17. Juni 2012 in ganz Bayern, durchgeführt von den Trägern des Qualitätssiegels Umweltbildung.Bayern und ihren Partnern
- Woche zur nachhaltigen Ernährung an den bayerischen Schulen vom 15. bis 19. Oktober 2012. Seminar im Vorfeld am 5. Mai 2012 in München als Kooperation zwischen ANU und Bayerischem Lehrer- und Lehrerinnenverband
- Plakat-Ausstellung Nachhaltige Ernährung Essen für die Zukunft und Begleitbroschüre des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF), Infos und Zusendung: www.stmelf.bayern.de mehr Informationen: Link
IN FORM-Projekt "aid-Ernährungsführerschein"
Küchenkompetenz für Grundschüler
Der aid-Ernährungsführerschein ist ein Unterrichtsprojekt für die Grundschule, das den praktischen Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten vermittelt. In sechs bis sieben Doppelstunden lernen die Drittklässler, vollwertige Gerichte zuzubereiten.
Etwa 450.000 Kinder sind seit dem Start in 2007 stolze Besitzer des aid-Ernährungsführerscheins, Quelle: aid infodienst e.V.
Sie erhalten, nach einer schriftlichen und praktischen Prüfung, ihren persönlichen Ernährungsführerschein als Bestätigung für die gewonnene Küchenkompetenz. Etwa 450.000 Kinder sind seit dem Start in 2007 stolze Besitzer des aid-Ernährungsführerscheins.
Das Unterrichtsmaterial für den aid-Ernährungsführerschein wurde so konzipiert, dass die Lehrerin oder der Lehrer es selbständig im Klassenzimmer durchführen kann. Das Medienpaket enthält ausgearbeitete Unterrichtsverläufe, Kopiervorlagen, Elternbriefe und Führerscheindokumente.
Im Rahmen der Kampagne "IN FORM Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" fördert das Bundesernährungsministerium die Ausbildung und die Einsätze von insgesamt 270 LandFrauen und 120 "Klasse-2000-Gesundheitsförderern", die den aid-Ernährungsführerschein vor Ort begleiten. Dabei setzen die Projektbeteiligten langfristig und nachhaltig auf engagierte Lehrer, die das Unterrichtsmaterial des aid infodienstes in der Unterrichtspraxis umsetzen. Über diese Maßnahme wurden mit rund 7.000 Einsätzen 148 000 Kinder erreicht.
Durch ihre große Fachkompetenz und mit viel persönlichem Engagement geben diese 390 Fachkräfte wichtige Impulse für die Ernährungsbildung an Grundschulen und ermutigen die Lehrerinnen und Lehrer, den aid-Ernährungsführerschein selbständig und regelmäßig im Unterricht der dritten Klassen durchzuführen. So ist eine optimale und nachhaltige Verbreitung des Konzeptes sichergestellt.
Auch für die Lehrkräfte bot der aid in jedem Bundesland kostenfreie Fortbildungen an. Auf diesem Weg wurden bisher 1.700 Lehrer und Referendare geschult. Im Rahmen eines Anschlussprojektes von IN FORM werden noch bis Mitte 2012 Einsätze der Fachkräfte in Schulen anteilig gefördert und es gibt weiterhin kostenfreie Lehrerfortbildungen.
Evaluationsergebnisse zum Ernährungsführerschein
Wie Lehrkräfte das Medienpaket nutzen und welche Effekte diese Form der Ernährungsbildung bei den Kindern hat, wurde in einer zweijährigen Studie untersucht. Die Ergebnisse der in 2011 abgeschlossenen wissenschaftlichen Evaluation, die in 77 Klassen aus 11 Bundesländern durchgeführt wurde, sind überaus positiv.
Lehrer loben beispielsweise die kindgerechte Gestaltung sowie die klaren Aufgabenstellungen und Schülern macht der praxisorientierte Unterricht großen Spaß. Auf unterhaltsame Weise lernen die Kinder Lebensmittel und deren Zubereitung kennen. Darüber hinaus gelingt es, mit dem Unterrichtsmaterial die Elternhäuser aktiv mit einzubeziehen.
Die Vorher-Nachher-Befragung bei den über 1.200 Grundschulkindern zeigte, dass der aid-Ernährungsführerschein positive Entwicklungen im Bereich Wissen, Motivation, Kompetenzen und Verhalten bei ihnen anstößt. So stieg beispielsweise der Anteil der Kinder, die angaben, einen Fruchtquark selber machen zu können, um 27 Prozent. Auch die Lehrkräfte bestätigten einen Kompetenzgewinn der Kinder zum Beispiel beim Rezepte lesen, bei Arbeitsabläufen oder Schneidetechniken. Die Steigerung der Teamfähigkeit und die Beachtung von Tischregeln sind ein weiterer Lernerfolg der Schüler. Die größten Entwicklungsfortschritte machten Kinder, die zunächst relativ wenig zum Thema wussten
Weitere Informationen zum aid-Ernährungsführerschein, zu den Förder- und Fortbildungsmöglichkeiten und zur Evaluation (mit Ergebnisbericht) finden Sie unter www.aid-ernaehrungsfuehrerschein.de
Zum Tag der gesunden Ernährung 2012
7. März 2012
Auf dieser Seite werden zum Tag der gesunden Ernährung am Dinge rund um gesunde Ernährung präsentiert. Nennen Sie uns Ihre Aktionen uns Veranstaltungen! Bitte melden Sie sich beim Haus für Kommunikation - per Mail info@haus-fuer-kommunikation.de oder telefonisch unter
0228 227 88 66.
